今年度の秋冬野菜は苗作りがうまくいったことはすでに書いた。
結果として、ハクサイ、キャベツ、ブロッコリー、ダイコンなど、あるものはとても良い感じに、あるものはそれなりに育った。
ハクサイが巻いたのは初めて！
これまでは、それなりに育った野菜もなかったくらいなので、上出来。
ところが、例年にないほどの大雪がふった。
それで野菜が雪の中に埋もれてしまった。
サルやシカに、とられない、荒らされない点では好ましいのだが、私たちが収穫するのにも一苦労。
大雪のときには、どのようにしたら良いのか(雪対策や保管方法)まで気がまわらなかったのだが、今後のために調べておくことにした。
ポイントとしては、雪で野菜が折れたり潰れたりしないようにすること。不織布でトンネルつくるとか。
我が家は最低限のサル、シカよけとして不織布やネットでトンネルしているので、できていることになるのか・・・。これやってもブロッコリー、折れていたが
そして保存という観点からは、雪の中は野菜がより美味しくなるらしい。
雪下野菜というのもあるそうだ。
雪の中は良い環境なんだとさ。
結論として、これまでやってきた不織布トンネル以上のことはしないことにした。
雪の中に埋まっていることで、より美味しくなるのであれば、それが一番。
掘るのが面倒なだけ。
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